Lage: Die Domaine Preignes le Vieux befindet sich zwischen Béziers und Agde, im Herzen des Languedoc-Gebiets und nahe dem Mittelmeer.Die Weinberge sowie die dort ansässige Burg aus dem Mittelalter gehören derselben Winzerfamilie: Familie VIC. Seit fünf Generationen werden hier Weine, die ihrem Charakter dem einzigartigen Terroir aus Basalt und kalkhaltigen Lehmböden verdanken, erzeugt.
Rebsorten:
55 % Pinot Noir (ursprünglich aus dem Burgund)
45 % Grenache Noir
Vinifizierung:
Nachtlese. Schonende pneumatische Pressung. Neutrale Hefen werden für die
Gärung verwendet. Maischegärung von 12 Tagen bei 15 bis 20 ° Grad. Zertifizierung QUALENVI (Anbau und Ausbau mit Respekt für die Umwelt und Tradition und Streben nach Exzellenz – diese Zertifizierung wird einigen der besten unabhängigen Winzer Frankreichs erteilt).
Degustation:
Im Glas schönes leuchtendes Rosé. Am Gaumen angenehm fruchtige Frische gepaart mit dezenter Säure. Der ideale Wein um schöne Sommerabende auf der Terrasse ausklingen zu lassen. Das lustige Duo „Greg & Juju“ steht für die einheimischen Bewohner der Weinberge und trägt den Namen der Kinder des Hauses (Grégoire & Juliette)
Alkoholgehalt: 12,5 % Alk. Vol. 750 ml enthält Sulfite